今日は娘と気まぐれに岩手県の北上ドライブしてきた。
ドライブすると高確率で何かを食べたがる娘と私。
今回は岩手県北上市にある
十割蕎麦｜深山亭さんに行ってきました。
この前娘と息子と3人ドライブした時は、週末だったこともあり、駐車場に車が沢山止まっていたので断念。多分、かなり人気のお店です。
奥羽山脈の地下深く流れる水脈をより深い層から組み上げて、使用するお水にもこだわってる。
お蕎麦の鮮度と美味しさと風味を維持するのに、お店と駐車場の向こう側に建てられた玄蕎麦専用低温貯蔵庫で保管するというこだわり。
これは絶対に美味しいに違いない!!!!
お蕎麦は冬でもざるそばで食べるのが大好きでしたが、東北に引っ越してきてからは、冬は専ら温かいお蕎麦を食べるようになった私。
今日食べたのはえび天そば。娘が食べたのは五種盛りてんぷらかけそば。深山亭さんは、お蕎麦の太さを選べるらしく、注文の際に、私は細いお蕎麦で娘は太いお蕎麦をチョイス。
てんぷらは、注文してから揚げてくれるので、超サクサク♪
太いお蕎麦は食べ応えがあって、しっかりとしたそば粉の風味が感じられ温かいかけそばにピッタリだった。
細いお蕎麦は喉越しが良く繊細な風味を感じられた。これは是非ざるそばで食べたい。
暖かくなったらざるそばを食べに行こうと思う。
〒024-0321 岩手県北上市和賀町岩崎２９地割３３３−１
電話：0197-72-8877
十割蕎麦 深山亭 オフィシャルサイト
